ローリングストックしていますか？
災害に備えて、普段から食べている食品を少し多めに買い置きし、食べた分を買い足していくローリングストック。
便利な備蓄方法ですが、賞味期限が長い食品は「まだ大丈夫」と思っているうちに、気が付いたら期限切れ。なんてこともありますよね。
そこで今回は、わが家で実践しているローリングストックの保管方法をご紹介します。
わが家のローリングストック収納
わが家では、無印良品の引き出しケースの中ストック収納に使用しています。
さらにケースで仕切り、「今年」「来年」「それ以降」の3つに分けて収納しています。ケースの中は賞味期限順に並べているので、「次に食べるべきもの」がすぐにわかるのがポイントです。
実は、ここにたどり着くまでに、いろいろな方法を試しました。パソコンでリストを作って管理したり、手書きのラベルを貼ってみたり。試行錯誤した結果、今のところ、この方法がわが家には一番しっくりきています。
それでは、詳しくご紹介いたします。
ケースで「今年・来年・それ以降」に分ける
引き出しの中は、仕切りがないと、どうしてもごちゃごちゃしがちです。そこで、引き出しの中に収納ケースを入れて、3つに仕切っています。使っているのは、カインズの「SKITT（スキット）」です。
手前から、
- 今年：賞味期限が今年のもの
- 来年：賞味期限が来年のもの
- それ以降：賞味期限が再来年以降のもの
と分けています。
一番手前が「賞味期限が今年」の食品なので、すぐに食べたほうがいいものは、引き出しを少し引き出すだけで取り出すことができます。
よく使うもの、早く使いたいものを手前に置くことで、取り出しやすさも意識しています。
ケースの中は賞味期限順に
さらに、ケースの中も賞味期限順に並べています。
右側が賞味期限の短いもの、左側にいくにつれて賞味期限が長いものという並びです。
買ってきたら、まず賞味期限を確認して、その場所に差し込みます。
食べるときは右側から。賞味期限の近いものから自然に消費できるので、「次はどれを食べよう？」と迷うこともありません。
さらに、ケースの中を見るだけで、今どれくらいストックがあるのかも把握しやすいです。
年を越したら、ケースごと入れ替え
年が変わったら、ケースごと入れ替えます。
一番手前の「今年」のケースを一番奥へ移動し、「来年」のケースを手前に移動させます。これで入れ替え完了です。
中身をひとつずつ入れ替える必要はありません。ケースごと移動するだけなので、とても簡単です。
ローリングストックは「管理しやすい仕組み」に
ローリングストックは、食品を備蓄して終わりではありません。
普段から使って食べた分を買い足していく。これを無理なく続けるためには、管理しやすい仕組みを作っておくことも大切だと思っています。
わが家では、
- 「今年・来年・それ以降」で大きく分ける
- ケースの中は賞味期限順に並べる
- 食べるときは賞味期限の短いものから
- 買ってきたら賞味期限を確認して差し込む
- 年が変わったらケースごと入れ替える
というルールにしています。
「何を食べればいい？」「賞味期限は大丈夫？」「あとどれくらい残っている？」そんなことを毎回考えなくてもいいように、収納そのものが管理を助けてくれる仕組みにしています。
ローリングストックは、無理なく続けられることが大切です。
収納方法に正解は一つではありません。わが家に合う方法を探したように、自分や家族に合った、続けやすい収納方法を見つけてみてくださいね。
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